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Panetone


Descrição

Panetone Tradicional


Receita

 Ingredientes: 

1°. massa - 375gr de farinha de trigo, 100gr de fermento biológico, 250ml de água morna, 4 colheres de sopa de açucar

Preparo: Misturar todos os ingredientes e deixar descansar até dobrar de volume.

2º. massa - 400gr de preparado para panetone MIX, 5 gemas mais um ovo, 350ml de água morna, 900g de farinha de trigo, 1 colher de café rasa de sal, colher de sopa de aroma de panetone MIX, 500gr de frutas cristalizadas, 300gr de uva passa, 150gr de nozes ou amêndoas.

Preparo: Misturas os ingredientes da 2° massa e primeira massa ja descansada. Reserve a farinha e a água e vá acrescentando aos poucos. Sovar a massa por dez minutos. Juntar as frutas e colocar em forma própria. Descansar até chegar a borda da forma.

 


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